Molienda del grano de malta | Elaboración de la cerveza - 3BTours
La base a seguir es sencilla. La malta molida se sumerge en un baño a 65-68 °C unos 90 minutos, y se irá renovando el agua constantemente. Para dicho proceso se necesita un recipiente que permita drenar el agua a la vez que se rellena con agua nueva. Estos procesos de infusión y lavado se denominan "mashing" y "lauthering".