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Analistas de mercado argumentaron que el comercio mundial de carne y ganado vacuno seguirá dinámico el próximo año, por un aumento en la demanda de carne lo que hará subir los precios del ganado. A nivel interno, en países como Estados Unidos e Irlanda, el valor de los cortes también subirá.
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En cuanto a la carne de cerdo, el rango de precios oscila entre $53.71 y $89.37, según el corte que se elija. De los seis cortes que se muestran en la siguiente tabla, el más económico se registró en la pierna entera con hueso o pernil con hueso y el de mayor precio en el lomo o caña de lomo. RANGO DE PRECIOS PROMEDIO DE TIPOS DE CARNE
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