Zat Aditif dan Zat Adiktif: Pengertian, Jenis, Kegunaan, dsb
Pengertian Zat Aditif. Zat aditif adalah zat yang ditambahkan pada makanan dan minuman untuk meningkatkan kualitas, keawetan, kelezatan, dan kemenarikan makanan dan minuman (Tim Kemdikbud, 2017, hlm. 246). Berdasarkan asalnya, zat aditif pada makanan dapat dikelompokkan menjadi dua, yaitu zat aditif alami dan zat aditif buatan.